兔肉的做法和猪肉之类的差不了多少,但现在毕竟材料比不上后世那般丰富,如果是清汤炖煮很容易就有腥味,所以半夏全责的是做红烧兔丁。
把切好的兔子肉先用开水焯过,然后将辣椒和八角一起炒出了香味,才把兔肉丁给一起倒了下去。翻炒一会儿之后,也就可以直接加水进去煮了。
这样既不用太多的油,又能够适当地遮掩住一些兔肉的腥味。
等到煮得差不多了之后,再将炒过的辣椒倒进去,随后就可以直接起锅了。
“半夏啊,你这做的是什么啊?味道也实在是太香了吧?”刘翠枝刚一进厨房,便闻到了兔肉的香味袭来
不同于以前烤兔子时候闻到的腥味和油腻味道,半夏做的还带着辣椒的香味,他们第一次发现,原来兔肉竟然还可以做到这边肉香。
旁边的王大山也忍不住跟着惊呼出声,笑容在满是褶子的脸上看起来分外明显:“这……你这手艺也实在是太好了一些吧!”
三个孩子就更不用说了,齐刷刷地在饭桌前站了一排,眼巴巴地盯着桌上的东西,竟是像差点要流出口水来一般。甚至就连旁边的齐天尧,也不由自主地多看了她一眼。
这顿饭让半夏无比的满足。
来到陌生的世界,陌生的环境,但好歹有这样一群不错的人在身边,自己做的事情也能够得到肯定,这也更加坚定了在这里将日子过好的信心。
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